Por qué Labranto

Labranto® es una marca desarrollada con el objetivo de traer inversión al campo colombiano, a través de proyectos pecuarios de ceba de ganado bovino y porcino.

Implementamos estándares de eficiencia, creatividad e innovación en busca de la excelencia operativa y la calidad de los procesos productivos, orientados a la producción de carnes de la mejor calidad.

En el momento operamos un proyecto de ceba con capacidad para 730 cerdos y 125 novillos y un segundo proyecto de 560 cerdos en los municipios de Zipaquirá y Cogua (Cundinamarca) respectivamente.

Nuestra Visión

Labranto® será reconocida como la marca con los mejores estándares de calidad, servicio e impacto positivo a su región de influencia, enmarcada dentro de una filosofía de sostenibilidad ambiental y social, bienestar animal, pasión por lo que hacemos, verdad, confianza, confiablidad y transparencia.

Nuestra Misión

Ofrecemos a Colombia la mejor carne, producida de manera sostenible, con determinación y excelencia, de la mano de la creatividad, la pasión y el corazón de nuestra gente.

Valor Agregado

Nuestros Animales

Nuestros lechones provienen de fincas con las que sostenemos alianzas estratégicas de largo plazo, con las mejores genéticas del país y con condiciones de cría, bioseguridad y bienestar animal óptimas.

Modelo de ceba

Cebamos nuestros animales en lotes de entre 30 y 80 individuos, con una densidad hasta un 20% inferior a los estándares de la industria y teniendo como máxima la mínima intervención y estrés de los cerdos, así como la optimización de sus condiciones de manejo en función de su bienestar.

Proceso de ceba

Llevamos los animales de los 30 kg a los 120 kg con base en una dieta 100% vegetariana, diseñada por nosotros y maquilada con los más altos estándares sanitarios y de calidad.

Traslado a plantas de Beneficio

Optimizamos los tiempos de viaje y traslado de nuestros animales a la planta de beneficio, así como las condiciones de espera en la misma, con el fin de minimizar su estrés.

Proceso de Oreo y Enfriamiento

Después de sacrificar nuestros animales, oreamos las canales durante al menos 8 horas, tiempo después del cual comenzamos un proceso de enfriamiento gradual hasta llegar a una temperatura interna de 3-5°C. Damos un tiempo mínimo de 48 horas de maduración en frío en canal antes de depostar. Esto con el objetivo de maximizar la calidad, vida útil y palatabilidad de nuestros cortes.

Cadena de frío e Inocuidad

Mantenemos un estricto control de la cadena de frío y las condiciones de inocuidad durante todas las etapas de nuestros procesos, desde el recibo de canales en la planta hasta la entrega del producto a nuestros clientes.

Trazabilidad

El 100% de nuestros cortes se derivan de nuestra propia producción primaria, lo que nos permite, a través de un control y registro exhaustivo de los procesos, tener TRAZABILIDAD 100% garantizada en toda la cadena de valor.