Pernil deshuesado en rollo con piel
Corte de magnífica presentación y sabor, resultante de un pernil deshuesado, marinado y precocido para que solo tenga que terminarlo en su horno. Muy fácil de manipular y porcionar al no tener hueso, es un corte perfecto de carne muy magra y de mucho sabor con una crocancia exquisita!
Recomendaciones para preparación en casa
(180 -200°C +/- 45 minutos)
1. Precalentar el horno a 180 – 190 grados Celsius.
2. Sacar la pieza de la bolsa y poner sobre una lata con 1 vaso de vino blanco o agua.
3. Meter al horno hasta que este caliente y la piel muy crujiente. Dependiendo del horno puede tardar mas o menos 45 minutos.
4. Retirar y servir.
