Lomo graso dorado al horno
Plato principal ............................................(6 - 8 personas)
Entrada o Acompañamiento...............(18 - 22 personas)
Ingredientes:
- Lomo graso (2 kg)
- Aceite de oliva (10 cc)
Preparación:
- Disponer en una fuente y llevar al horno por 40 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 62 - 67°C de acuerdo a su gusto
- Sacar del horno, reposar 5 minutos, tajar y servir.
- Francisco Pizano
