Chorizos
Entrada o Acompañamiento...............(5- 8 personas)
Ingredientes:
- Chorizos Mediterráneos, Criollos o Argentinos (500 g – 5 und)
- Limón (2und)
Preparación:
- Separar los chorizos individualmente
- Llevar a la parrilla a fuego medio
- Con un cuchillo fino o un pincho, hacer varias perforaciones en la tripa en cada chorizo para permitir que la grasa transpire
- Cuando deje de traspirar constantemente la grasa, retire
- Porcione y sirva acompañado de limón a su gusto
- Francisco Pizano
