Espinazo guisado en cocción lenta
Plato principal ............................................(2 - 3 personas)
Entrada o Acompañamiento...............(6 - 8 personas)
Ingredientes:
- Espinazo carnudo (1 kg)
- Cebolla cabezona blanca (1 und)
- Tomate (2 und)
- Tomillo (20 g)
Preparación:
- Llevar los cortes de espinazo con aproximadamente 200cc de agua fría en la olla de cocción lenta.
- Adicionar el tomillo.
- Cocinar en término medio por 8 horas.
- Aparte, hacer un guiso con tomate, cebolla y sal al gusto.
- Servir y adicionar guiso
- Francisco Pizano
